Utiliza este identificador para citar o vincular este elemento: http://hdl.handle.net/10553/7144
Títulos: Aproximación al empleo de microalgas marinas en la producción de rumiantes neonatos : repercusiones sobre la inmunidad y calidad de los productos
Otros títulos: Aproximation to the use of micor-seaweeds in neonatal ruminant production; repercusions on inmunity and produts quality
Autores/as: Moreno-Indias, Isabel
Director/a de tesis doctoral: Argüello Henríquez, Anastasio
Clasificación UNESCO: 310906-1 Nutrición. Rumiantes
Palabras clave: Lactancia artificial
Sistema de complemento
Omega3
Microalgas como alimento
Fecha de publicación: 2011
Resumen: La lactancia artificial se hace indispensable en la cría de los cabritos, si bien en otras especies esta práctica es común, en la especie caprina es necesario su desarrollo. Por ello con este trabajo recogido en esta tesis doctoral, lo que se pretende es el estudio y posterior mejora de la lactancia artifical. Uno de los principales ingredientes de las fórmulas comerciales de los lactorreemplazantes es el lactosuero, que aunque es un deshecho, es un producto muy rico en nutrientes, demostrándose que el origen (queserías artesanales versus industriales) va a influir en su composición. Otro ingrediente es la leche de vaca, por lo que se probó leche de vaca en polvo a modo de lactorreemplazante, siendo a su vez fortificado con DHA, ácido graso Omega3 indispensable para el organismo, después de probar diferentes concentraciones y observando el crecimiento, calidad de la canal y de la carne. Así como su influencia en el sistema inmune de los cabritos.
Descripción: Programa de doctorado: Sanidad Animal. Premio Extraordinario de Doctorado en la rama de Ciencias de la Salud 2011-2012
URI: http://hdl.handle.net/10553/7144
Derechos: by-nc-nd
Aparece en la colección:Tesis doctoral

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